C’est l’heure du vin chaud !
Pourquoi devrait-on attendre Noël pour boire du vin chaud ? Le vin chaud, c’est ici et maintenant !
Voici une recette traditionnelle de vin chaud :
Ingrédients
- Une bouteille (75 ml) de vin rouge, de type cabernet sauvignon, zinfandel ou merlot par exemple
- Une orange pelée et tranchée (conserver l’écorce et l’ajouter pour la cuisson)
- ¼ tasse de cognac
- 8-10 clous de girofle
- 1/3 tasse de miel ou de sucre
- 3 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre frais ou moulu (peut être remplacé par un mélange quatre-épices)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole ou une cocotte.
- Faire chauffer sur feu doux à moyen (ne pas faire bouillir) pendant 20 à 25 minutes, en mélangeant de temps à autre.
Pour 4 à 6 verres
