Après avoir mené des recherches musicales de premier plan chez Zip, côté administratif et côté usine, nous sommes en mesure de vous révéler notre top 10 pour chaque saison et au coin du feu, à écouter sans modération pour se mettre dans l’ambiance ! Et vous, quels sont vos morceaux préférés ? Chez Zip, nous sommes curieux… Alors que ce soit sur notre mur Facebook, sur Twitter ou par e-mail, dites-nous quels sont les morceaux que vous aimez écouter au coin du feu et nous les ajouterons à notre liste de lecture !
Avec le froid qui arrive à grands pas et l’appel de la cheminée, c’est le moment idéal pour savourer une guimauve bien grillée !
Avec l’ambiance chaleureuse du feu de bois, nous retombons en enfance à la simple évocation d’une guimauve fondante (et collante…) dégustée au coin du feu – le plaisir à l’état pur ! Dans certains pays, une guimauve grillée et un morceau de chocolat sont placés entre deux biscuits pour donner une délicieuse friandise, le « S’more ». Aux États-Unis, il y a même la journée des S’mores, célébrée le 10 août ! Mais au fait, savez-vous d'où vient la guimauve ?
Il semblerait que la confiserie à base de guimauve soit née dans l’Égypte antique, où elle était utilisée comme médicament. Il s’agissait alors d’une friandise au miel aromatisée et épaissie avec de la sève de guimauve. Cette plante herbacée poussait dans les marais salants et aux abords des larges étendues d’eau. Selon Viable Herbal Solutions, « au xixe siècle, les docteurs extrayaient le jus de la racine de guimauve, le faisaient cuire avec des blancs d’œufs et du sucre, puis le fouettaient de manière à obtenir une meringue de consistance mousseuse, qu’ils faisaient ensuite refroidir et durcir et utilisaient pour apaiser les maux de gorge des enfants ».
Cette méthode fut utilisée jusqu’au milieu du xixe siècle, lorsqu’une invention française donna à la confiserie sa forme plus moderne – à mi-chemin entre la pastille pharmaceutique et le bonbon. Au fil du temps, le recours au jus de la racine ne fut plus nécessaire, et les propriétés médicinales de la guimauve, antitussives et cicatrisantes, se perdirent.
C’est à cette époque que les confiseurs innovèrent pour pouvoir fabriquer plus rapidement la pâte de guimauve. La racine de guimauve fut alors remplacée par de la gélatine, plus stable. La guimauve telle qu’on la connaît aujourd’hui est une sucrerie composée de sirop de maïs ou de sucre, de gélatine, de gomme arabique et d’arômes.
La guimauve a connu une popularité croissante, et dans les années 20 elle donna lieu à de nouvelles gourmandises, comme les fameuses « Moon Pies », et à d’autres produits faisant le bonheur des becs sucrés, comme la « Marshmallow Fluff », une pâte à tartiner à la guimauve. Certains fabricants de guimauve créèrent même des mini-fours plutôt saugrenus pour griller les petits dômes couverts de poudre planche et leur donner cette teinte brun doré si caractéristique.
En 1948, le fabricant Alex Doumak commença à expérimenter différentes méthodes de fabrication et révolutionna la production de guimauve en inventant le procédé d’extrusion. Le mélange mousseux était désormais poussé dans de longs tubes puis coupé, à sa sortie, en morceaux de taille identique.
Aujourd’hui, ces sucreries se présentent sous la forme de cubes blancs et roses délicieusement bons, que nous devons à l’Égypte antique et à quelques brillantes inventions à travers les siècles.
Si cette histoire vous a mis l’eau à la bouche, pourquoi ne pas vous faire un petit feu ce soir et satisfaire votre envie de sucré en faisant griller de la guimauve...
…ou en essayant les fameux S’mores ! Pour déguster cette friandise très populaire en Amérique du Nord :
Voici une friandise qui ravira petits et grands gourmands et que vous pouvez déguster à tout moment, avec ou sans feu de camp !
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La banique (ou pain « bannock ») est un grand classique des feux de camp en famille. Sa préparation est simple et sa cuisson encore plus sympa. La pâte se prépare en à peine 5 minutes, le temps que le feu prenne. Et en un rien de temps vous pourrez déguster cette délicieuse spécialité !
Nous avons tous de merveilleux souvenirs autour d’un feu de camp... Et la nourriture, pour on ne sait quelle raison, est toujours meilleure lorsque l’on cuisine et mange au grand air ! Alors laissez-vous tenter par ces cornets « à la mode feu de camp » où chacun laisse libre cours à son imagination. Nous avons testé cette nouvelle recette cet été, sans jamais nous en lasser. Version équilibrée ou carrément décadente, à vous de voir !
Astuce :à tester avec la garniture de votre choix (beurre de cacahuète, morceaux au caramel, etc.).
Cette recette est délicieuse au four, mais si cela vous tente de la faire au barbecue, enveloppez chaque banane dans de l'aluminium puis placez-les sur le barbecue, pour un dessert savoureux !
Pourquoi devrait-on attendre Noël pour boire du vin chaud ? Le vin chaud, c’est ici et maintenant !
Voici une recette traditionnelle de vin chaud :
Pour 4 à 6 verres
Rien de tel qu’un bon feu et du whisky pour se réchauffer de la tête aux pieds par grand froid ! Cette recette très rapide est exclusivement réservée aux adultes… plus jeunes et moins jeunes. Une fois votre grog entre les mains, installez-vous bien confortablement face au feu et profitez de la douce chaleur qui vous envahie…
Au fil des années, nous avons perfectionné cette recette de soupe revigorante et pour nous, pas de meilleur endroit pour l’apprécier qu’au coin du feu, lorsqu’il fait bien froid dehors… Un mets réconfortant, à déguster sans modération !
Pour deux grands bols.
L’été n’étant plus qu’un lointain souvenir, pourquoi ne pas profiter des fruits qui se cachent dans les placards de notre cuisine ? Voici une recette saine et équilibrée qui améliorera à coup sûr votre transit intestinal ! À servir au petit-déjeuner ou en dessert.
Rien de tel que de délicieuses moules à la crème et du bon pain de campagne pour réchauffer l’hiver !
Dans ce grand classique de l’hiver, pommes et framboises font une alliance parfaite. À déguster avec une crème anglaise onctueuse pour contrer les grands froids !
Pour la garniture :
Pour la pâte à crumble :
Au fil du temps, nous avons accumulé de nombreux trucs et astuces, que ce soit de par notre propre expérience ou grâce aux fidèles clients de Zip™. Dans un esprit de partage, en voici quelques-uns que nous jugeons bon vous transmettre...
Le fait de faire du feu dans une pièce peut assécher l’air et entraîner ou déclencher des difficultés respiratoires chez les personnes qui souffrent de problèmes respiratoires, de type asthme ou bronchite. En disposant un bol d'eau dans la pièce lorsque le foyer est allumé, vous humidifiez l'air, qui sera donc moins sec et plus facile à respirer. Cette astuce est également valable pour le chauffage central.
Pour parfumer agréablement votre pièce, pourquoi ne pas mettre quelques écorces d’agrumes sur votre poêle à bois ou le manteau de votre cheminée ? En séchant, elles dégageront une délicieuse senteur d’agrumes qui emplira toute la pièce. Cela change des désodorisants industriels !
Il arrive souvent que des animaux, insectes ou oiseaux restent coincés dans les cheminées. Ils se retrouvent alors en grande détresse. Si l’animal meurt dans votre cheminée, d’une part votre cheminée sera bloquée et son efficacité réduite, et d’autre part cela provoquera beaucoup de fumée, de cendres et de débris dans votre maison. Sans compter l’épouvantable odeur...
En installant un chapeau sur votre sortie de toit, vous empêchez les animaux et oiseaux d’y entrer et minimiser également l’impact des intempéries sur votre cheminée.
Les cendres peuvent être utilisées comme engrais sur votre pelouse et dans le jardin pour apporter des nutriments au sol et en réduire l’acidité. Vous pouvez également les répandre sur votre tas de compost pour maintenir son acidité neutre. Certains utilisent les cendres pour renforcer l’adhérence sur les allées et trottoirs verglacés. Les cendres issues de la combustion de bois peuvent également être déposées en déchetterie.
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